Jean-Marc Bedouret, Président de l'Association Interprofessionnelle du Haricot Tarbais nous présente ce fameux joyau gastronomique Le Cassoulet aux Haricots Tarbais, un inconditionnel de la gastronomie du Sud-Ouest qui réserve bien des surprises ! Le Cassoulet est un plat plus que jamais tendance ! De New-York à Tokyo, les plus grands chefs revisitent cette célèbre recette du patrimoine gastronomique français.
[christian GARCIA]