#Toulouse : le chef étoilé Stéphane TOURNIE aux cuisines des cantines scolaires pour la préparation de 12 menus

 
#Toulouse : le chef étoilé Stéphane TOURNIE aux cuisines des cantines scolaires pour la préparation de 12 menus
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| Reportage | [Gastronomie - Terroir] Restauration Collective | Cantine Scolaire | Vu 1230 fois
[Gwenael Le Henaff] Vidéo N°13389

Les cantines scolaires ont une mauvaise réputation qui leur colle à la peau. Pas bon, fade, toujours la même chose… les reproches sont nombreux. Et pourtant, il est très important de bien manger et d’y prendre du plaisir pour pouvoir être efficace dans les salles de classe. C’est pour cela que le maire de Toulouse, Jean-Luc MOUDENC et le chef étoilé Stéphane TOURNIE ont décidé d’un partenariat qu’ils présentaient ce vendredi 29 avril 2016 à l’hôtel de ville, à deux pas du restaurant de Stéphane : « Les jardins de l’opéra ». Le maire de Toulouse revient sur les raisons qui l’ont poussé à choisir stéphane tournié pour ce projet. Le chef, quant à lui, s’engage à préparer 12 repas pour les 33 500 élèves de la ville qui mangent chaque jour à la cantine. Au menu, le patrimoine culinaire de la région revisité.
[Gwenael Le Henaff]

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